• Rus
  • Eng
  • Ukr
#ритейл

VARUS: супермаркет и фуд-холл в едином торговом пространстве

03.12.2021

5 супермаркетов Varus в новой концепции открыто в партнерстве с Aisberg. Торговая сеть реализует все больше преимуществ для своих покупателей, обновляя дизайн своих магазинов. Концепция разработана студией JDV (Нидерланды) и предусматривает объединение фуд-холла и супермаркета. Для каждой торговой зоны Aisberg разработал линию оборудования из серийных и кастомизированных модификаций витрин.

Varus Cafe — зона продажи свежих блюд и продуктов собственного приготовления — пиццы, wok-блюд, салатов, горячей и холодной кулинарии. Концепция предусматривает уютную посадочную зону и возможность покупки еды на вынос. Это самая насыщенная в плане оборудования зона супермаркета. Линия холодильных прилавков в дизайне Cube дополнена горячими витринами (+30/+60 °С) в двух модификациях:

  • тепловой стол с наклонной экспозиционной поверхностью;
  • вертикальная витрина с горячими полками.

Для приготовления пиццы в зоне Varus Cafe установлена холодильная витрина Cube Pizza с широкой мраморной поверхностью для раскатки теста и охлаждаемыми емкостями для ингредиентов.
Энергоэффективные холодильные витрины Butterfly с двойной воздушной завесой установлены для продажи упакованных блюд и напитков на вынос.

Линия продажи свежего мяса оснащена холодильными прилавками Cube Transformer. Конструкция специально разработана для торговой сети Varus. Фронтальное стекло передвигается для трансформации витрины под формат торговли через продавца/самообслуживание.
Вертикальная витрина Prisma Combi оснащена вентилируемыми полками и охлаждаемой поверхностью для продажи упакованного мяса в режиме самообслуживания.
Температурный режим линии продажи мяса: +2/+4 °С. Для удобства работы продавцов витрины имеют внутренние охлаждаемые камеры и гидролифт фронтальных стекол.

Специально для продажи мяса птицы разработана вертикальная витрина Medusa Combi с выдвижным охлаждаемым кейсом для удобства загрузки товара и обслуживания экспозиции. Энергоэффективность витрины поддерживается с помощью прозрачных дверей и крышек. Температурный режим -1/+4 °С.

Оборудование для продажи рыбы и рыбных продуктов в супермаркете Varus имеет полную отделку из нержавеющей стали, включая фронтальные облицовочные панели. Это витрина Cube Fish для продажи рыбы на льду, среднетемпературный прилавок Cube с гидролифтом стекла для копченой и соленой рыбы, морозильная витрина Display с регулировкой температуры -8/-4 °С для продажи рыбных пресервов и икры.

Гастрономические холодильные прилавки Cube скомпонованы в остров с трапециевидными угловыми модулями «self». Вся линейка среднетемпературных прилавков оснащена внутренним охлаждаемым хранилищем, ступенчатыми экспозиционными поверхностями, гидролифтом высокого фронтального стекла, дизайнерской отделкой «под дерево» по заказу Varus.

Вертикальные холодильные витрины Medusa Cube оснащены энергосберегающими дверьми в двух модификациях. На линии продажи напитков установлены тонкие двери «single glass» без стоек и рам для максимальной обзорности товара в витринах. Для продажи замороженных продуктов использованы комбинированные витрины Nautilus Combi с двумя автономными охлаждаемыми объемами.

Полувертикальные холодильные витрины Butterfly Cube Slim в островной комплектации установлены в центре торгового зала и оснащены энергосберегающей двойной воздушной завесой.