Локальные продуктовые магазины в Украине постепенно переосмысливают свои форматы, меняя не только ассортимент, но и сам подход к организации торгового пространства. В фокусе — комфорт покупателя, понятная навигация, качество представленного продукта и атмосфера магазина.

Именно такой подход мы реализовали при оснащении нового городского маркета «Добрыня» в Звягеле. В основе проекта — островная организация торгового пространства с простой навигацией и яркими акцентами в интерьере. Мы адаптировали холодильные линии под специфику каждой категории и операционные процессы персонала.
Общий декор оборудования и интерьера — дерево, керамика, элементы освещения — позволил создать целостный визуальный стиль магазина, в котором оборудование и дизайн работают как единая система.

Основой для работы над проектом «Добрыни» стали прилавки Cube, конструкцию которых мы кастомизировали в соответствии с задачами конкретных отделов. В результате одна базовая система оборудования получила различные функциональные конфигурации — от специализированных холодильных решений для солений и рыбы до стеллажей для выпечки.

В мясном и кулинарном отделах использованы модификации холодильного оборудования с откидной панелью вентиляторов и вертикальным испарителем. Конструктивные решения ориентированы не только на эффективное охлаждение продуктов категории ultra-fresh, но и на долговечность, защиту от коррозии и соблюдение санитарных требований.

Для продажи солёных и маринованных продуктов установлен отдельный модуль со встроенными охлаждаемыми ёмкостями из нержавеющей стали, которые обеспечивают надлежащие условия хранения и привлекательную презентацию продукции. Ступенчатая экспозиционная поверхность улучшает обзор товаров.

Для продажи мясной гастрономии в линию прилавков интегрирована витрина Prisma Combi, которая позволяет эффективно использовать вертикальное пространство и увеличивать площадь товарной экспозиции без расширения габаритов торговой зоны.

Отдельный экспозиционный акцент — пристенные холодильные витрины, спроектированные специально для этого магазина. Они совмещают сразу несколько функций: экспозицию, хранение товарного запаса, рабочую поверхность для обработки продуктов и встроенные мойки. Таким образом, оборудование одновременно оптимизирует использование торговой площади и организацию работы продавца.

Для рыбного отдела витрины изготовлены по специальному заказу с учетом полного процесса обслуживания покупателя — от выкладки рыбы на льду до обработки и упаковки продукции. В конструкции предусмотрены рабочая зона, мойка и душ в столешнице, а система мелкодисперсного орошения помогает сохранять товарный вид рыбы.
В зоне выпечки оборудование также разрабатывалось с учетом операционного сценария: единая линия объединяет кондитерскую витрину, сервисный прилавок и хлебные стеллажи, при этом пополнение товара осуществляется со стороны продавца.