Наша співпраця з грузинським ритейл-оператором Goodwill продовжується новим проектом: третій супермаркет мережі, розташований у престижному діловому районі Ваке в старому Тбілісі, оснащений українською технікою. Торговельний простір вирізняється сучасним дизайном та зручністю, створюючи ідеальні умови для комфортних покупок.
Відповідно до концепції Goodwill, яка орієнтована на високий рівень обслуговування та якість продуктів, ми провели відбір модифікацій обладнання. Продаж деяких категорій продуктів передбачає розробку кастомізованої техніки, яка відповідає специфічним умовам зберігання та презентації товарів.
У супермаркеті створено спеціалізований відділ кулінарії, салатів та готових страв власного виробництва, включаючи традиційні грузинські страви. Концептуально відділ спроектовано як великий острів холодильних та гарячих вітрин з елементами відкритої кухні.
Сталеві пательні вбудовані в конструкцію вітрин Cube для приготування та підігріву страв перед покупцями. Таке рішення дозволяє забезпечити максимальну довіру та залучення покупців, надаючи їм можливість спостерігати за процесом приготування страв. Охолоджені страви та салати демонструються в холодильних вітринах Cube з каскадною експозиційною поверхнею.
Bakery-відділ супермаркету Goodwill пропонує широкий асортимент високоякісної грузинської випічки власного виробництва, яка підкреслює національний колорит магазину і приваблює покупців. Лінія продажу оснащена спеціалізованими кондитерськими вітринами Pastry, що мають три експозиційні рівні. Така конструкція не лише забезпечує оптимальну презентацію продуктів, але й дозволяє покупцям легко вибирати серед різноманіття асортименту та смаків. Лінія вітрин Cube Pastry поєднує холодильні та нейтральні модулі.
Три ключові торгові відділи супермаркету Goodwill – Риба, М’ясо та Гастрономія – розташовані вздовж периметру магазину, утворюючи єдину лінію експозиції.
Щоб оптимізувати процеси продажу та зробити покупки максимально комфортними та швидкими, замість традиційної монотонної холодильної лінії використовуються сучасні вітрини різних модифікацій. Так, холодильна вітрина Cube Combi поєднує два експозиційних простори: для продажу вагової гастрономії через продавця в режимі «serve-over» та для упакованої продукції в режимі самообслуговування «self-service».
Холодильні прилавки Cube мають технічні особливості для забезпечення найращого експонування та збереження якості свіжої риби та м’яса.
Для презентації традиційних грузинських сирів та соусів в супермаркеті Goodwill створено окрему експозиційну зону, яка обладнана холодильною вітриною Frigate циліндричної форми. Вітрина забезпечує візуально привабливу та функціональну організацію простору та майже всебічний огляд продукції.
Для ефективного розміщення великого асортименту упакованих охолоджених продуктів на середній торговій площі супермаркету ми використали компактні холодильники Medusa Montenegro та Butterfly Slim. Це рішення дозволяє оптимізувати використання торгового простору. Всі вітрини мають енергоефективну комплектацію, що включає подвійні повітряні завіси, енергозберігаючі двері тощо.
Заморожені продукти в супермаркеті Goodwill експонуються в спеціалізованих холодильних вітринах Nautilus, що забезпечують дотримання температурного режиму від -20°C до -18°C. Вітрини Nautilus встановлено в двох модифікаціях, кожна з яких відповідає певним вимогам щодо ефективності торгівлі: в традиційній горизонтальній модифікації «бонетта» та вертикальній комбінованій.
