Новий магазин мережі Delicate у Хмельницькому – це унікальне рітейл-середовище з особливою авторською концепцією спеціалізованих торгових просторів для кожної категорії продуктів.
Кожна група товарів локалізована і представлена в повному продуктовому асортименті, який задовольняє всім побажанням покупців: щойно приготовлені страви та заморожені продукти для тривалого зберігання, вагові та упаковані, делікатесні та промоційні.
Проект також передбачає впровадження індивідуального холодильного обладнання Aisberg з окремою специфікацією моделей для кожної продуктової категорії.

М’ясо є флагманським продуктом в асортименті магазину Delicate, тому м’ясний відділ спроектовано так, щоб всі виробничі процеси від обробки туші до приготування соковитих гарячих м’ясних страв були продемонстровані наживо. Це надає покупцеві власний досвід свіжості та якості продуктів. Загальна лінія сервісних холодильних прилавків в спеціалізованій модифікації Meat доповнена нейтральним модулем з вбудованим грилем та гарячим прилавком з нахиленою експозиційною поверхнею. В торговому залі встановлено панорамну холодильну камеру з робочим місцем м’ясника.

Особливої уваги заслуговують острівні вітрини Frigate у відділі продажу овочів та фруктів. Наразі це найефективніше конструктивне рішення, яке дозволяє компактно поєднувати в одному корпусі та в одній локації презентацію свіжих овочів та фруктів, зелені, овочевої кулінарії, солінь та салатів, місце для пакування та зважування, та зберігати продукти в охолоджених висувних шухлядах. Ергономічне та функціональне рішення для покупців та персоналу.

Вертикальний торговий простір організовано за допомогою холодильних вітрин Medusa Comfort, які створюють вражаючу каскадну експозицію свіжих овочів та фруктів у напівкруглих нахилених полицях.

Комплексний підхід в презентації кожної товарної категорії застосований і в молочному відділі. Острівна вітрина Frigate відіграє роль широкого прилавку самообслуговування, традиційного для сирної лавки з багатим асортиментом фасованих сирів та делікатесів, експозиція яких приваблює погляди та стимулює до покупок.

Сервісна лінія для продажу вагових сирів за допомогою продавця організована гастрономічними вітринами Cube. Молоко та фасовані молочні продукти експонуються у вертикальних холодильних вітринах Medusa Slim з вузьким корпусом для ефективного використання торгівельної площі. Обробка вітрин – нержавіюча сталь та декоративний камень – створює гармонічний нейтральний фон для якісних продуктів.

Індивідуально підібрані холодильні меблі допомагають створити оптимальний торговий простір та приділити увагу робочим процесам обробки та приготування свіжих кулінарних продуктів в кожній товарній категорії. Повний комплекс обладнання для рибного маркету застосовано у зоні продажу риби та морепродуктів.

Дві лінії прилавків з широкими експозиційними поверхнями для риби на льоду та каскадним експонуванням рибних продуктів мають простий та лаконічний дизайн, де всі акценти – тільки на продуктах. Процес приготування риби на грилі винесений на фронтальну лінію продажу та приваблює покупців.
Вертикальні холодильні вітрини рибного відділу в двох температурних класах – для замороженої риби і для пресервів. Енергозбереження та ефективне охолодження реалізовано за допомогою стабілізаторів повітряного потоку на полицях, подвійної повітряної завіси, енергозберігаючих вентиляторів. Низькотемпературні вітрини мають панорамні енергозберігаючі двері та оснащені вбудованою системою охолодження.
Холодне світло та дизайнерські облицювання «broken glass» створюють витончений баланс між обладнанням та презентацією рибних продуктів та підсилюють враження покупців.

Зона продажу свіжої випічки та кафетерій – це простір з затишною атмосферою, працюючим тандиром, барною стійкою, кондитерською вітриною та великою кількістю зручних сидінь для відвідувачів.

Весь комплекс холодильного обладнання для магазину Delicate в Хмельницькому виконаний компанією Aisberg, включаючи виробництво централей, поставку конденсаторів, повітроохолоджувачів та системи комп’ютерного моніторінгу.