• Rus
  • Eng
  • Ukr
#эффективная торговля

Medusa Meat: стабильная температура мяса по всей ширине экспозиции

02.07.2025

Medusa Meat — специализированная холодильная витрина с увеличенной холодопроизводительностью и холодильной завесой для каждой полки для продажи свежего мяса в режиме самообслуживания.
Кроме стандартной двойной воздушной завесы сверху, холодный воздух циркулирует в полости каждой полки. Этим достигается стабильная температура по всей ширине полки и необходимая стабильная температура продукта.
Полки витрины имеют возможность незначительного перемещения вверх и вниз, обеспечивая циркуляцию воздуха. По желанию заказчика можно установить зеркало, что улучшает обзорность верхней полки.
Витрины Medusa Meat cоединяются в линию со стандартными пристенными витринами Medusa и низкотемпературными витринами Display.
Температурный режим 0/+4 °С.

В Европе конструкции мясных вертикальных витрин стандартизованы как витрины с дверьми. Это вызвано особенностями аэродинамики витрины и экспозиции мясных продуктов. Выкладка мяса обычно имеет небольшую высоту, и над каждой полкой образуется значительное воздушное пространство. Если витрину эксплуатировать без дверей, работа воздушной завесы нарушается, что в итоге приводит к повышению температуры продукта. Расположение полок под наклоном и наличие верхнего зеркала только усугубляет ситуацию. Таким образом, стандартные витрины даже при наличии двойной завесы не обеспечивают стабильную температуру по всей ширине полки.
При этом по мнению ритейлеров, наличие дверей в значительной степени снижает продажи этой группы продуктов.
Использование специализированной витрины Medusa Meat для продажи свежего мяса в самообслуживании полностью решает эти проблемы.